巧克力曲奇（超快手）

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浓浓巧克力香，最爱只有这个味…

用料

巧克力曲奇（超快手）的做法

低筋面粉130克（可以过筛，个人喜欢粗粗的口感，不过筛也可以）。
巧克力不用融化，我不爱黏黏糊糊…直接冷冻，掰成小块，放到料理机里打成粉末。我是用的牛奶巧克力，这样会偏甜。品牌根据个人口味……我用的是…巧克力中的爱马仕：G开头的，你懂的！
将45克巧克力粉和低筋面粉混合。
黄油切小块，继续混合…
我用的是面包机自动揉面，也可以用厨师机。最原始的就是用手搓，也是可以的！不挑机器！用手搓的，不要加淡奶油先…
用机器的，可以加入55克淡奶油，一起搅拌。用手搓的，可以搓成颗粒状后，加入淡奶油…用硅胶勺搅拌均匀（但不要太过均匀才好吃）。
这是机器搅拌的，我还是觉得它太均匀了…懒，就将就了，哈哈！
放入保鲜膜，卡入曲奇模具。
冰箱冷藏即可（半天），急着吃，就冷冻半小时。
取出…
很完美！准备切片…常温放置五分钟。
烤架上加网…保证透气。
可以包上油纸或锡纸。
切片：厚度5毫米，口感最好！
如果刀工不好，切得有厚有薄，也不要紧…
厚的放烤架中间，薄的放四周，这是根据热度调整的策略。这个比例刚好24片！
170℃双面烤15分钟…
叮咚！出炉…
酥脆香甜！
晾凉后放到密封罐里保存！无添加，尽块食用！