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小美芒果慕斯（六寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.47W
小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图

用料  

芒果果肉 220克（作主料）
芒果果肉 80克（作镜面）
芒果果肉 100克（放在中间夹层中）
吉利丁 3-4片
黄油 30克
焦糖饼干 80克
酸奶 220克
牛奶 150克

小美芒果慕斯（六寸）的做法  

  1. Lutus焦糖饼干

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第2张

  2. 80g打碎

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第3张

  3. 30g黄油隔水融化

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第4张

  4. 打碎的饼干和黄油混合搅匀

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第5张

  5. 放到模具中平铺压实，可以在模具上放一张同样大小的防油纸，放冰箱冷藏

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第6张

  6. 300g果肉把其中220g果肉和酸奶混合

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第7张

  7. 把泡软的15g吉利丁片（应该是3片）放在冷水中泡软，捞出挤出多余水份，与150g牛奶加热放凉，再跟酸奶倒一起

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第8张

  8. 加入220g芒果果肉，一起打碎混合

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第9张

  9. 把放在冷藏的模具拿出来，倒1/2混合物，再倒入剩余100g果肉

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第10张

  10. 再放入剩下1/2混合物铺平，放入冰箱冷藏3小时

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第11张

  11. 少了几张图片，跟大家讲解一下，用80g芒果果肉➕5g吉利丁片（一张）打碎混合，倒在冷藏三个小时的模具中平铺，上面点缀几颗小果肉再放入冷藏一个小时以上

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第12张

  12. 取出脱模

    小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤图 第13张

小贴士

第一次做算是比较成功，不喜欢吃太甜的蛋糕的朋友可以试试，很简单，也很好吃，做完直接给姐们当生日蛋糕了，姐们很开心

Tags：六寸 小美芒果慕斯六寸 慕斯 芒果 小美
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