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无油无糖酸奶黑麦乡村蛋糕（电饭煲版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.08W
无油无糖酸奶黑麦乡村蛋糕（电饭煲版）的做法步骤图

啊！超想吃蛋糕，馋极了逼出来的方子......

蛋糕胚基本参照了的下厨房里
网友 芥沫wasabi 的“酸奶蛋糕（无油无糖）”方子

因为不想太单调所以加了淋面

用料  

鸡蛋（小） 3个
黑麦/全麦粉 50克（一小碗）
无糖酸奶（浓稠） 150克（一盒）
坚果 我用了巴旦木五个，核桃一个
干果 蓝莓干三个，葡萄干四个
雀巢速溶黑咖啡粉 小半包
燕麦 一小撮
柠檬 用时挤出三滴

无油无糖酸奶黑麦乡村蛋糕（电饭煲版）的做法  

  1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄，面粉过筛后和蛋黄、100克酸奶混合搅匀

  2. 蛋清加柠檬挤出的三滴汁，打蛋器打发

  3. 打发的蛋清缓慢加入蛋黄混合物中，混合均匀

  4. 电饭煲内胆底部和四壁刷一下油

  5. 最终混合物倒入电饭煲，启动蛋糕功能或按下煮饭键，总共50-55分钟

  6. 蛋糕胚拿出后放至常温，表面淋酸奶抹匀，撒坚果，放干果，最后撒燕麦、咖啡粉装饰

    无油无糖酸奶黑麦乡村蛋糕（电饭煲版）的做法步骤图 第2张

小贴士

酸奶无糖，干果里的糖味补充口感，营养均衡很适合当早餐，当加餐也没负担✌️

我的电饭煲内胆直径是二十厘米，这个量做出来比较扁，请根据锅具的尺寸按比例增减材料用量

Tags：酸奶 黑麦 无油 电饭煲 无糖
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