去星巴克点咖啡,常常会顺带捎个巧克力麦芬,因为蘑菇头很可爱,也更喜欢那个味道。浓郁的巧克力,松软香甜的口感,那么美好~疫情防控使我进步,自己动手来满足一下挑剔的胃吧。
用料
香蕉 | 1根 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 140克 |
泡打粉 | 5克 |
可可粉 | 10克 |
核桃碎 | 适量 |
简单又快手的香蕉可可麦芬的做法
香蕉压成泥,加入牛奶、鸡蛋、糖和盐拌匀
黄油放入碗中加热融化,待凉后倒入蛋奶液中快速拌匀
筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉
快速翻拌均匀,无颗粒即可,切勿过度搅拌防止起筋
倒入中等大小的纸杯中,震出大气泡,表面撒上核桃碎
放入烤箱180℃烤30分钟
核桃碎碎记得撒在中间哦,这种裂开的样子才好看
浓郁的可可和香蕉香味
还有超赞的黄油香,爱乐薇6个独立装的黄油,不用刀切很方便
口感绵密,松软香甜