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奶油奶酪提拉米苏

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.14W
奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃

买不到马斯卡彭奶酪，只能用奶油奶酪代替
做法简单也非常好吃。一人份的提拉米苏基本用将近1个鸡蛋的量，自行增加/减少用料

用料  

无菌鸡蛋 6个
奶油奶酪 600克
砂糖 80克
黑咖啡 一大碗
白朗姆酒 4匙
手指饼干 适量
可可粉 适量

奶油奶酪提拉米苏的做法  

  1. 准备需要的材料，记得还有打蛋器

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 将蛋白蛋黄分开，蛋清先冷藏，将糖加入蛋黄用打蛋器打匀

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 搅匀后加入奶油奶酪，搅拌至顺滑无颗粒

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 把打蛋器洗干净，打发蛋白至硬性发泡

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 分三次将蛋白加入蛋黄奶酪糊

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 混合均匀后加入4勺白朗姆酒到芝士糊里

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 在模具底部铺薄薄一层芝士糊，用手指饼干蘸两秒黑咖啡后摆入模具

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 摆完第一层后加入芝士糊到模具1/2的位置，按照同样的方法摆好手指饼干

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 将芝士糊倒满模具，放在冰箱冷藏6小时以上，上桌前用筛子撒上可可粉

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 成品

    奶油奶酪提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

小贴士

1.手指饼干只需要稍微蘸一下咖啡，不需要泡很久，它本身吸水很快
2.提拉米苏上桌前可以冷冻半小时，装盘的时候更好成型
3.可可粉撒薄薄一层就可以，太厚吃蛋糕时会被呛到

Tags：好吃 奶油 奶酪 米苏 提拉 奶油奶酪提拉米苏
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