福字蛋糕

这是一个基于我另一个配方“巧克力蛋糕或“red velvet cake”雏形”的蛋糕。是除夕当晚我家餐桌上的一道春意浓浓的亮点！在这里，我只想和各位分享这份祝福和春天的气息，新年快乐！

用料  

福字蛋糕的做法  

1. 1.做一个鸡蛋蛋糕，如果你不需要巧克力味，就除去可可粉的那一步。

2. 2.奶油打发，备用。另外，在一张纸上剪出一个福字。

3. 3. 取四个大草莓，用简易搅拌机搅成奶昔壮，取小部分步骤2打发的奶油搅拌。（这个图上的福字 就靠这个混合物了哦。此处见诀窍。）此混合物分2份，一份用于写福字，剩下的可以作为夹层的奶油铺上。

4. 4.隔水融化200g白巧克力。再平铺在一张锡纸或者油纸上，放入冰箱冷冻。

5. 5.蛋糕胚子周围铺上剩下的步骤2奶油。把白巧克力铺上，把带有福字的纸张铺上。把步骤3的混合物放入裱花袋中，可裱出这个福字。

6. 6.薄荷叶装饰出春意浓浓！另外我用蓝莓在蛋糕周围围上一圈。

小贴士

这个图上的福字 就靠步骤3的混合物了哦。奶油多了，颜色会更淡。奶油少了，会太稀