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蒸蛋糕家 商两用

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:4.61K
蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃

非常好吃嫩滑 小朋友老人都喜欢吃 试试吧很简单一款蛋糕制作 15分钟即可做好

用料  

蛋黄 10个
75克
色拉油 商用一半色拉油一半液态油 88克
牛奶 40克
40克
蛋清 10个
100克
塔粉可不加 商用需要 1克
面粉蛋糕专用 平常的不推荐口感很差容易起劲度 100克
淀粉 32g

蒸蛋糕家 商两用的做法  

  1. 蛋清

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 全蛋分离

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 油 糖 奶 水 放在一起拌匀如下图乳化称为

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 搅拌均匀如图

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面粉淀粉过筛 加入上图中拌匀 再加入蛋黄拌匀面糊部分完成

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 蛋白 糖打发入下图

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 这样即可

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 去三分之一蛋白加入面糊中如图

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 把翻版好的面糊全部导入剩余蛋白拌匀

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 从下网上一个顺序翻版

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 如图最终面糊

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 模具地步扑油脂 四周围摸色拉油

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 到入6分满 撒葡萄干 盖保鲜膜插眼 ok 水开蒸30-40min 即可触摸有弹性就可出锅 倒扣

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 口感嫩滑 隔壁小孩都馋哭了  心动不如行动快来试试吧    有时间交大家面包 锻炼身体 好吃安心

    蒸蛋糕家 商两用的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
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