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桃桃改良版戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.9W
桃桃改良版戚风蛋糕的做法步骤图

桃桃给妈妈做的生日蛋糕

用料  

鸡蛋 7个
低筋面粉 109克
细砂糖(蛋黄中) 40克
玉米油 60克
细砂糖(蛋白中) 60克
水或牛奶 70克

桃桃改良版戚风蛋糕的做法  

  1. 将蛋清蛋黄分离

  2. 在蛋黄中加入细砂糖，水或牛奶，玉米油，用手动打蛋器打均匀

  3. 将低筋面粉筛入打好的蛋黄中，画Z字形搅拌均匀

  4. 将蛋白用电动打蛋器打发，提起后有小尖角，干性发泡状态

  5. 打好的蛋白分三次，放入3中，翻拌均匀

  6. 震出气泡，放入烤箱中，上下火150度，50分钟

Tags：改良版 桃桃 蛋糕 戚风
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