少女慕斯

美食创作灵感

用料  

少女慕斯的做法  

1. 准备材料

2. 准备戚风蛋糕一片

3. 消化饼弄碎，加入黄油，均匀搅拌，直到饼干和黄油融合

4. 放一张油纸（方便脱盘）黄油饼干放入8寸活底模具，压实放入冰箱冷冻20分钟

5. 准备水果

6. 400克做芒果泥

7. 做芒果馅和装饰表面

8. 500克淡奶油，打发6成（出现纹路又马上消失会流动）

9. 打成果泥加入吉利丁粉20克➕淡奶油均匀搅拌做慕斯酱

10. 大概这样子（慕斯酱）

11. 草莓围边

12. 加入慕斯酱➕芒果丁➕蛋糕➕慕斯酱铺平，放入冰箱冷冻2小时

13. 200克温水加入5克吉利丁粉均匀搅拌➕4勺芒果泥做镜面

14. 冷冻一晚上脱盘装饰表面