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香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.99W
香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）的做法步骤图

和朋友合伙买了1箱墨西哥牛油果🥑，质量上佳就是熟的太快，家有萌宝20个月了，给他做点小点心，顺便可以分享给一起磨耳朵听故事的小伙伴，所以特别注意食品添加，选择了天然酵母和果泥

用料  

橄榄油 30g
低筋面粉 140克
鸡蛋 1个
牛奶 90克
糖 35g
香蕉 1根
牛油果 1只
酵母 4g
朗姆酒 适量
蔓越莓 1大把

香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）的做法  

  1. 牛奶隔水预热，温热后加入酵母

  2. 香蕉牛油果放入保鲜袋 用擀面杖压成泥，如果希望保持水果口感，不要压太细

  3. 蔓越莓浸入朗姆酒

  4. 鸡蛋加入糖 搅拌，加入橄榄油 搅拌，加入果泥 搅拌，蔓越莓切碎 加入搅拌，加入牛奶 搅拌

  5. 筛入低筋面粉 切伴，不见干粉即可，粗粗块状，不要搅拌太多，

  6. 装入适当容器，大概2/3 室温发酵20分钟。我是放入松下烤箱发酵的

  7. 分装，大概6个的量，我用黄油涂抹了容器内部，拍了点干粉

    香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）的做法步骤图 第2张

  8. 进入烤箱，中层，上下火180度，35分钟，不需要预热。发起来的效果正好。

    香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）的做法步骤图 第3张

  9. 成品乘热干掉一个，外面有点嚼劲，内里软软的。儿子和小伙伴都很喜欢。会成为固定下午茶菜单

    香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）的做法步骤图 第4张
Tags：少糖 泡打粉 牛油果 马芬 少油
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