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少糖少油的红薯马芬蛋糕

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.33W
少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图

刚刚发现一个超级健康又好吃的马芬蛋糕配方，就迫不及待地想来和大家分享，几乎零失败，赶快来试试吧！

用料  

低筋面粉 140克
鸡蛋 2只
黄油 30克
红糖 30克
蔓越莓 50克
中等红薯 2个
泡打粉 4-5克
小苏打 2-4克
肉桂粉 5克
姜粉 2-3克
食用盐 3-5克
核桃碎 60克

少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法  

  1. 红薯洗净去皮，放在蒸锅中蒸至用筷子可以戳穿，红薯最好选硬的、水分少的，那样的红薯会比较甜，还可以少放面粉。

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 将红薯压成泥，趁热放入黄油，搅拌均匀。

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加入鸡蛋、红糖。

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 进一步搅拌均匀

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 用另外一个碗依次放入面粉、盐、泡打粉、小苏打、肉桂粉和姜粉。

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 再加入核桃碎和蔓越莓干，充分混合均匀。

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 取一个马芬蛋糕盘，将混合物分6份放入马芬模具中（马芬模具需提前刷下黄油，以方便脱模），整形好后可以在表面再放几粒核桃。

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱温度设置180℃烤30分钟就好啦。稍微放凉后吃又松软又香甜，真是超级好吃。

    少糖少油的红薯马芬蛋糕的做法步骤图 第9张
Tags：蛋糕 红薯 马芬 少油 少糖
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