苹果肉桂蛋糕

用料  

苹果肉桂蛋糕的做法  

1. 姜饼蛋糕（六寸）
   模具垫油纸，抹油
   鸡蛋4个，黄砂糖（红糖）70
   黄油20，牛奶20
   低粉70，姜粉2
   蛋黄蛋清分离，牛奶黄油玻璃碗热化
   蛋清+糖分三次打发
   一个一个加入蛋黄，低速搅匀
   筛入粉类，搅匀
   加入黄油牛奶糊糊搅匀
   倒入模具170度40分钟，（大概吧，用牙签检查）

2. 肉桂苹果丁
   苹果丁200，柠檬汁半个，柠檬皮屑半个，肉桂粉适量
   柠檬乳酪霜
   柠檬皮屑一只，柠檬汁40，细砂糖40，黄油40
   奶油奶酪（马斯卡朋）250
   黄油打散+皮屑，糖，柠檬汁，一勺奶酪
   倒回剩余奶酪中，打匀（不要过度搅拌）
   
   表面装饰，肉桂苹果开心果或者南瓜子碎，百里香