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圣诞款肉桂苹果蛋糕

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:6.1K
圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图

肉桂苹果自带圣诞节日气息，这款小蛋糕可以做杯子蛋糕基底也可挤在玛德琳模具中，都是好看又好吃的存在！🎄

用料  

黄油 200克
鸡蛋 3个
细砂糖 120克
牛奶 50克
香草精 3滴
低筋面粉 200克
泡打粉 5克
苹果丁 30克
肉桂粉 1小勺
肉豆蔻粉 1小勺

圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法  

  1. 准备原材料。

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 配方中的苹果丁与20克细砂糖，一小勺肉桂粉和一小勺肉豆蔻粉混合腌制半小时

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 200克无盐发酵黄油切小块放入厚底锅中，小火融化煮至微褐色伴有坚果香气即可，放一旁待用

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋3个（约150克）加入100克细砂糖搅打均匀，无需打发

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 将50克牛奶与3滴香草精加入步骤3的蛋糊中搅拌均匀

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 混合200克低筋面粉与5克泡打粉，过筛筛入步骤5中

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，切勿过度搅拌以致起筋

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 将融化的热黄油倒入步骤7的面糊中，翻拌均匀，可能会觉得油很多，耐心一点，一会儿就吸收了！

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 加入腌制好的苹果丁翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏静置1小时以上，此步骤不可省略～
    将面糊装入裱花袋挤入模具中

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 预热好的烤箱180度中层烤15-20分钟，请根据自家烤箱及模具大小调整时间～
    最后一两分钟可移至烤箱上层上色！

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 挤入玛德琳模具中，就是漂亮的贝壳啦～

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 成品展示～

    圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤图 第13张
Tags：苹果 圣诞 肉桂 蛋糕
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