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超简单花样戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.29W
超简单花样戚风蛋糕的做法图解 做法步骤

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 50克
色拉油 50克
细砂糖 50克
低筋面粉 70克
白醋 少许滴
泡打粉 5克
可可粉 4克

超简单花样戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶跟色拉油乳化，筛入低粉跟泡打粉 “Z”字形搅拌

    超简单花样戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏 把蛋黄分次加入面糊中“Z”字形搅拌成细腻无颗粒的面糊

    超简单花样戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 蛋清从冰箱拿出来，加入几滴白醋，分三次加入白砂糖打发成中性发泡

    超简单花样戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 把蛋黄糊跟蛋清翻拌均匀，别翻拌过度了。高处倒入模具中 震出气泡。烤箱预热

  5. 可可粉加入剩余的面糊翻拌均匀。然后画出花纹。烤盘中放入清水 把模具放入烤盘中 放置烤箱下层 上火165 下火175  60分钟出炉

    超简单花样戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张

  6. 放凉后切块装起来！

    超简单花样戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张

  7. 又香又软～明天当早餐 耗时一个半小时（包括烤制过程）

    超简单花样戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张
Tags：蛋糕 戚风 花样
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