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六寸戚风蛋糕（超简单）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.18W
六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图

戚风蛋糕🍰                                                                  口感柔软细腻                                                                制作方法简单                                                              成本超低，感觉可以自己做生日蛋糕了🎂      做了N次戚风蛋糕🍰                                             只有这一个方子成功了                                        脱模超轻松，没有蛋糕屑                                      新手小白也可以轻松驾驭                                       快get起来！

用料  

鸡蛋 4个（约180g）
低筋面粉 48g
牛奶 28g
玉米油 23g
细砂糖A 8g
细砂糖B 33克

六寸戚风蛋糕（超简单）的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入白砂糖A.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌均匀.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第3张

  3. 加入牛奶.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌均匀.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第5张

  5. 加入玉米油.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第7张

  7. 加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第8张

  8. 打发蛋清至出现鱼眼泡时加入三分之一白砂糖B.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第9张

  9. 打发至细腻时加入三分之一的白砂糖B.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第10张

  10. 打发至出现纹路时加入三分之一白砂糖B.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第11张

  11. 开低速整理纹路.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第12张

  12. 蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀.倒入三分之二到蛋白霜里.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第13张

  13. 翻拌均匀后倒入模具中.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第14张

  14. 预热烤箱.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第15张

  15. 100度烤45分钟.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第16张

  16. 125度烤20分钟.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第17张

  17. 烤好后倒扣晾凉.

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第18张

  18. 👀

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第19张

  19. 👀

    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第20张

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    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第21张

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    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第22张

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    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第23张

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    六寸戚风蛋糕（超简单）的做法步骤图 第24张
Tags：戚风 蛋糕 六寸
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