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淡奶油可可戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.84W
淡奶油可可戚风蛋糕的做法步骤图

炒鸡炒鸡软软软！！！
8寸烟囱模具！

用料  

鸡蛋（一般鸡蛋） 5只
可可粉 25克
柠檬汁 几滴
低筋粉 60克
淡奶油 140克（根据面糊团厚薄适当调整）
白砂糖 80克

淡奶油可可戚风蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄！蛋白盆无水无油应该不需要说了！蛋白分三次加糖打发至小弯勾！放一边待用！

  2. 蛋黄加淡奶油，继续用打发蛋白的打蛋器低速搅打均匀，懒的都不想去洗，反正不影响，继续加入可可粉和低筋粉（这里说明下，我是直接倒入没过筛，主要是懒）用打蛋器先拌下，再低速搅打均匀！面糊团团成功！！！

    淡奶油可可戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  3. 烤箱预热170度，然后分三次蛋白加入面糊团，切拌，千万别画圈圈，做过戚风的应该都知道这手法就不多说了！混合好后就倒入模具中啦！

    淡奶油可可戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  4. 170度！中下层，35-40分钟！出炉后倒扣，待凉后脱模！开吃吃！！！

    淡奶油可可戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

小贴士

偷懒法则，能偷懒就偷懒了！反正不影响口感就哦啦！开裂就开裂，照样吃！

Tags：戚风 蛋糕 奶油 可可
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