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地瓜奶油奶酪磅蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.51W
地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图

冬天多美好呀，可以窝在被窝里看甜甜的电视剧，喝冒着热气的奶茶，吃地瓜奶油奶酪磅蛋糕

方子@跑步的菜包

模具@彩味之行 两条活底磅蛋糕模或白铁皮磅蛋糕模

用料  

黄油 150g
鸡蛋 4个（50g左右）
细砂糖 60g（入黄油糊）
香草糖 60g（入蛋白）
低粉 190g
（日清）泡打粉 一小勺
糖煮地瓜 150g
奶油奶酪 65g
糖煮地瓜
地瓜 300g
糖 100g
水 50ml

地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法  

  1. 低粉和泡打粉过筛两次备用

  2. 蛋白蛋黄分开，蛋黄隔水加热到不冰了就行

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第2张

  3. 黄油放至软化，一次性加入白砂糖，打法到体积膨大，颜色发白

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第3张

  4. 少量多次加入蛋黄，搅拌均匀

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第4张

  5. 蛋白加香草糖打到七分法

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第5张

  6. 和黄油糊拌均匀

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第6张

  7. 拌的过程中分两次加入过筛的面粉，搅匀一次再加下一次

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第7张

  8. 入模放一半的面糊

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第8张

  9. 放糖渍地瓜和奶油奶酪丁，振结实，再放入剩余面糊

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第9张

  10. 放入预热好的烤箱170°烤55分钟

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第10张

  11. 出炉

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第11张

  12. 完美滴下午茶~

    地瓜奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤图 第12张
Tags：奶油 奶酪 蛋糕 地瓜
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