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酒渍橙皮蔓越莓司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.14W
酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图

最近迷上了司康，这个做起来超级简单，又容易保存的小东西真的就是减肥路上的绊脚石，口感介于饼干和面包之间，即使放三四天后吃也不会觉得干硬

用料  

低筋面粉 250克
黄油 60克
细砂糖 50克
淡奶油 80克
鸡蛋 1只
蔓越莓 30克
橙皮 30克
朗姆酒 50克
泡打粉 6克

酒渍橙皮蔓越莓司康的做法  

  1. 提前半小时用朗姆酒把果干泡软，捞出控水备用

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第2张

  2. 方法一：将面粉，泡打粉，细砂糖，黄油，全部放到料理机里粉碎
    方法二：黄油室温软化后，和细砂糖，泡打粉，面粉一起用手搓成沙粒状

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋，淡奶油，打入已经混合好的干粉中

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第4张

  4. 倒入浸泡过后的果干

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第5张

  5. 用手按压揉成团

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第6张

  6. 成型即可不需要揉太久，静置5分钟

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第7张

  7. 擀成1.5厘米厚的大面片，用模具按压成小圆饼

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第8张

  8. 剩下面团边角可以继续揉成团放冰箱醒5分钟后使用

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第9张

  9. 全部做好了

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第10张

  10. 刷上全蛋液

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第11张

  11. 放入烤箱

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第12张

  12. 上火180，底火170烤20分钟

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第13张

  13. 司康膨胀，内里不湿润即可

    酒渍橙皮蔓越莓司康的做法步骤图 第14张
Tags：司康 蔓越莓 橙皮 酒渍
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