参考分量：8个
烘烤时间:25分钟
用料
| 展艺面包粉 | 400g |
| 雀巢牛奶 | 240g |
| 黄油 | 30g+72克 |
| 盐 | 4g |
| 展艺细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 20克+30克 |
| 展艺酵母 | 6g |
| 展艺蛋糕粉 | 120g |
| 展艺糖霜 | 60g |
| 全脂奶粉 | 15g |
小展的下午茶│经典港式菠萝包的做法
将面团材料里除黄油外所有材料都加入搅拌机中，先慢速搅到无粉状再改快速搅打成团
搅打到面团成团不沾缸时候加入黄油继续搅拌，先中速搅拌到看不见黄油了改快速搅打
打到面团可以拉出细腻手套膜的扩展阶段即可
将面团取出稍微搓圆，放在硅胶垫上盖上保鲜膜，温室里进行第一次醒发
醒发面团时制作菠萝皮，室温回软的黄油里筛入糖粉，先用刮刀拌匀再用电动打蛋器打发
加入鸡蛋液一起充分打融合
筛入蛋糕粉先用硅胶刮刀拌匀或手戴一次性PVC手套，将其抓捏均匀
将制作好的菠萝皮封上保鲜膜放冷藏备用
面团醒发到原来的两倍大且体积蓬松的状态即可
将第一次醒发好的面团分割为90克一个小面团搓圆
将搓圆的小面团均匀且有距离的摆放在不沾烤盘里，将酥皮分为60克一个，在保鲜膜上按扁用擀面杖擀到适合的大小，盖在烤盘里的面团上面，用菠萝印按压刻出菠萝纹
烤箱预热上下火180度，放入烤箱中层烤12分钟左右到表面金黄色即可出炉
o(*^▽^*)o
轻松就能搞定的烘焙神器～菠萝包模具
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