网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 烘焙

无糖星空螺旋酥

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:7.02K
无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃

用的君之绿茶酥的方子,原方20个,大包酥;改为16个,小包酥。步骤略

用料  

(分量:16个)水油皮:中筋面粉150克,猪油40克,开水60克;油酥:低筋面粉100克,猪油50克,大麦若叶粉、可可粉,少许油溶色素蓝、红,金色闪粉;馅料:自制红豆沙不多于20克/个;烘焙:上下火160度,中层,30分钟左右

无糖星空螺旋酥的做法  

  1. 顶面

    无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 侧面

    无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 之一

    无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 之二

    无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 之三

    无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 之四

    无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 尝一个

    无糖星空螺旋酥的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

豆沙里放的蛋白糖和植物油,已经很干就没用熟粉;
油酥分五种,绿、可可、蓝、红、白色,每种8份;水油皮分成8份;最后对半切为16份饼胚
还是觉得用擀面杖擀皮好点;
切面朝上