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冷藏中種豆漿吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.09W
冷藏中種豆漿吐司的做法步骤图，怎么做好吃

这道吐司配方来自微博，很喜欢。家里经常做很稠的豆浆，杂粮糊，有时候剩一点，头天做好中种，第二天花3个小时做很快的，做了很多次。

用料  

中种面团
高筋面粉 224克
酵母 2.5克
豆浆 145克
主面团
高筋面粉 56克
酵母 0.5克
糖 20克
盐 3克
鸡蛋 40克
黄油 10-20克

冷藏中種豆漿吐司的做法  

  1. 先做一个中种，冷藏发酵一夜。

  2. 第二天拿出种，加主面团材料普通揉面程序，后黄油法，出膜。

  3. 英式吐司上下火210度，40分钟。
    普通吐司上火160度，下火220度，40分钟
    注意烤到第15分钟盖锡纸。

Tags：中種 豆漿 冷藏 冷藏中種豆漿吐司 吐司 好吃
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