螃蟹餐包

家里宝宝喜欢，就做啦个大螃蟹✌

用料  

螃蟹餐包的做法  

1. 首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的。

2. 材料称量好之后开启面包机的和面功能。

3. 搅拌好之后，取出来，隔温水发酵，夏天一般20分钟就可以了，冬天的话需要30分钟左右。

4. 接下来，将面团按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发十分钟。中间醒发的一个作用就是面团在高速搅拌的之后得到了“休息”，接下来进行操作时，不会在擀开之后回缩很多，变得比较容易操作。

5. 接下来做造型。

6. 8条腿，1个螃蟹盖子。

7. 加上两个眼睛。剪出来螃蟹的钳子。

8. 表面刷上蛋黄液。
   然后利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。

9. 预热烤箱，并设置烤箱180度，烤制18分钟即可。同时注意面包上色情况。