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椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.7W
椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图

谁没有几款记忆中撼动味蕾的面包？
肠仔包、白面包、咸吐司、还是椰丝奶油包？刚好家里有开封了的铁塔淡奶油，就动手撸包吧！

用料  

纯牛奶 250克
鸡蛋 1个
高筋面粉 450克
细砂糖 90克
酵母 7克
无盐黄油A 40克
盐 6克
椰蓉 适量
无盐黄油B 35克
糖粉 36克
铁塔淡奶油 300克
全蛋液（涂面包表面） 1只

椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法  

  1. 先准备好材料

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张

  2. 我用的是后盐后油法，先把液体类的牛奶同鸡蛋放入面包机

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张

  3. 再放高筋面粉

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张

  4. 将白砂糖放置在一角

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张

  5. 中间挖个洞填入酵母

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张

  6. 用和面程序揉30分钟左右至扩展阶段，即拉开见到开裂处有锯齿状痕

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张

  7. 无盐黄油A事先室温软化，面团到扩展阶段后加入黄油A同盐，继续用和面程序揉15分钟左右

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张

  8. 这时拿一大片面团慢慢拉开可以出手套膜，开裂处无明显锯齿状即可

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张

  9. 由于广东现在气温达35度，所以不宜直接放在面包机内进行一次发酵，可以用保鲜膜包住，放一放冰箱，或空调房，在温度26度左右的环境内，进行一发

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张

  10. 50分钟左右可以检查一下，发至2-2.5倍大。用沾了面粉的手指插进去，无明显回缩即可

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张

  11. 这时再将一发好的面团用和面程序揉3分钟，你也可以手动排气，不过我觉得这样排气效果较好

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张

  12. 将排气后的面团取出，称重，平均分成16等份，约55克一个，然后逐一滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第13张

  13. 用擀面棍将小面团擀成长舌状

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第14张

  14. 自下而上卷起来

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第15张

  15. 放入烤盘内，每个面团之间要留一定空间

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第16张

  16. 将面团放入烤箱内，下面放置一盘热水，进行二次发酵，发至2倍大，约45分钟

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第17张

  17. 二发好后，拿出来，先预热烤箱，上下管180度，预热过程中，为包包涂上全蛋液

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第18张

  18. 放中层，上下管180度，18~20分钟左右

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第19张

  19. 烤好后拿出来晾凉，这时把无盐黄油B隔热水融化

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第20张

  20. 晾凉包包后在表面抹一层黄油液

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第21张

  21. 用刀在包包中间割开，不要切断

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第22张

  22. 再在表面撒上椰蓉

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第23张

  23. 可以去做奶油馅了，将糖粉放入淡奶油中

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第24张

  24. 先低速打发再转中速，打至见到明显纹路

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第25张

  25. 装入裱花袋，用8齿裱花嘴

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第26张

  26. 把奶油馅挤入包包中，天气实在太热，一下就融化了，大家做的时候切记最好在较冷的空调房内操作

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第27张

  27. 摆盘啰

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第28张

  28. 组织还是蛮不错的

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第29张

  29. 咬一口，超满足！😋

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第30张

  30. 80后记忆中的甜蜜味道~

    椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法步骤图 第31张
Tags：消耗 手套 奶油 椰丝 面包机
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