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面包机加手工揉出手套膜

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.29W
面包机加手工揉出手套膜的做法步骤图

今天突然想做个欧包吃，就出了这个教程
每个人的面粉不一样所以吸水性也不同，不一定按照我的水加，我用的普通高筋粉，跟全麦粉，没有牌子的，全麦粉是淘宝买的农家自磨的。反正做吐司也可以这样出膜，原理差不多😂相信你们的大牌应该更容易出膜的。

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 50g
水加鸡蛋 170g（牛奶的话就增加20g.面粉不同吸水性也不同）
糖 30g
油滚黄油 35g
盐 2g

面包机加手工揉出手套膜的做法  

  1. 把除盐以外的材料放进面包机里，先液体后粉，时间20分钟左右，把面团拿出来手揉，用手掌在案板上搓揉的方式，有点像洗衣服，柔到扩展或出粗膜/其实面包机就起到混合运用，其余我都是用手完成

  2. 把面团撕开一点，加入油，揉啊揉，揉到面团把油吸收，如果粘手可以带一次性手套

  3. 又要开始搓了，在洗衣板上搓衣服的手法，一只手拉住下端红圈位置，一只手搓出去

    面包机加手工揉出手套膜的做法步骤图 第2张

  4. 再搓回来

    面包机加手工揉出手套膜的做法步骤图 第3张

  5. 重复步骤3跟4，面团搓破了没关系，就一直搓

    面包机加手工揉出手套膜的做法步骤图 第4张

  6. 最后得到手套膜

    面包机加手工揉出手套膜的做法步骤图 第5张

小贴士

天气热的话水可以放冰箱冷藏后再用，防止酵母过早发酵

Tags：手工 面包机 手套
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