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松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:2.26W
松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法步骤图

实在不希望面包机就只能和面和发面，懒人一枚想吃省事又好吃的面包机版面包。
因为面包机版本的方子实在不多，再加上要不就是不甜，要不就是做出来的面包不柔软没有韧劲。研究了几次，找了很多方子后，根据自己的口味和面包机的情况做了调整。如下：

用料  

牛奶 100ml
鸡蛋 1个
糖 50g
盐 3g
面包粉 200g
奶粉 10g
可可粉 8g
耐高糖酵母 3g
黄油 25g
黑巧克力 50g

松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法  

  1. 以上用料（除酵母和黄油以外）按照顺序放入面包机，注意：糖和盐各放一角；面粉和可可粉过筛放入。

    松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法步骤图 第2张

  2. 开启和面模式10分钟后加入酵母，然后再次选择和面模式10分钟。

    松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法步骤图 第3张

  3. 加入黄油（软化）选择意式面包模式或者松软面包模式（我的面包机是2小时51分钟，时间不能太短哦）。重量选择750g烧色中等。

    松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法步骤图 第4张

  4. 发面ing

    松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法步骤图 第5张

  5. 在搅拌步骤2开始后加黑巧（特喜欢吃巧克力的可加，不加也很好吃）

  6. 烘烤ing

    松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法步骤图 第6张

  7. 实在太烫手了，拍的不太好哈😂哈哈筋道软糯糯的可口面包出炉✌️✌️✌️口感很好哦。太喜欢这种手撕面包吃的感觉了😛画面不美请包涵哈😘

    松软吐司面包（可可）东菱面包机—改良版的做法步骤图 第7张

小贴士

外酥里嫩，热着吃很赞凉着吃依然别有风味。尝试了几次改良的，面包机版可可起司面包分享给大家。
面包机模式问题，是因为我的面包机没有松软面包模式，所以选择了意式面包模式替代，主要是时间不能选择太短的，会影响发酵和面包口感哦。有松软面包模式的直接选择松软面包模式就OK了。
注：最后一个模式开启后，不要中途掀开观看或者再放东西。

Tags：面包机 吐司面包 改良版 松软 东菱
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