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无油无糖巧克力贝果

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.29K
无油无糖巧克力贝果的做法步骤图

每次贝果出炉总是控制不住的想吃  这次做了巧克力的更是好吃炸了

用料  

高筋面粉 240克
可可粉 10克
水 145克左右
酵母 3克
盐 3克
耐高温巧克力豆 25克

无油无糖巧克力贝果的做法  

  1. 除了巧克力豆其他都放一块  开始揉面   注意酵母不要接触糖和盐

  2. 揉到扩展阶段就可以  然后分成五份醒发15分钟   不需要一发  

  3. 擀成手掌🖐大小   翻面从上到下卷起来  依次做好五个   盖好醒发15分钟

  4. 从中间搓长  一头用擀面杖压扁    把另一头包起来    二发  35度  30分钟  注意不要发过头  

  5. 煮糖水  50克糖   1000克水  贝果发好煮水  一面30秒   

  6. 烘烤  上火220下水200  中层烘烤16分钟   

    无油无糖巧克力贝果的做法步骤图 第2张
Tags：巧克力 无糖 无油 贝果
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