用的野生酵母面包师的方子，感觉很良心啊，面团考出来又软又香，准备列入我整形面包的面团标配配方
用料
| 高筋面粉 | 350克（其中有30g全麦粉） |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 17克 |
| 酵母 | 6～7克 |
| 牛奶 | 168g |
| 黄油 | 60g |
| 全蛋液 | 78g |
| 配料 | |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 奶粉 | 17克 |
| 牛奶 | 17克 |
| 糖 | 20克 |
| 全蛋液 | 30g |
| 葱香芝士配料 | |
| 小葱叶 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 地中海海盐 | 少许 |
| 干酪片 | 4片 |
椰蓉小面包+芝士奶酪包的做法
面团配料除黄油外，放进面包机15分钟揉面程序走一轮。（最好先把酵母和牛奶加进去搅拌一下）
黄油切片，加入面包机，继续15分钟和面程序，两次。
面团放面包机里发酵一小时，发至两倍大。
拿出整形。借用图片。包成包子型，逐个包完，从头再依次擀牛舌状，一办划花刀，反过来卷起来，不要卷太紧，收口处压在下边的正中间。
整形
整形
整形
芝士包整形。牛舌状，包芝士，叠三次，整形，划一刀。
整完形。放烤箱，加一碗开水，发酵一小时。
刷蛋液。奶酪包在划刀处加上香葱和芝士碎。
烤箱预热190度。烤制15分钟。
出炉
小贴士
椰蓉面包收口要压在底下正中间，我这个就跑出来了。小小的一个，不怕孩子吃太多，看着好看，吃着好吃😋
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