烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

香浓牛奶吐司(overnight长时间发酵)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.18W
香浓牛奶吐司(overnight长时间发酵)的做法步骤图

现在夜间室温并不是很高，气温大概2～6度，夜间室温也只有10～15度，是否可以直接室温overnight发酵呢？怀着这样的疑问，我尝试了一次，竟然直接就成功了。累计经过36h长时间发酵的这只吐司，终于是没有辜负我的期待。不仅是口感是前所未有的好，它还散发着迷人的香味，这或许就是长时间发酵的迷人之处吧～所以推荐给大家。

用料  

高粉 250g
牛奶 200g
脱脂奶粉 22.5g
糖 22.5g
酵母 3g
无盐黄油 22.5g
盐 4g

香浓牛奶吐司(overnight长时间发酵)的做法  

  1. 除去盐和黄油以外材料放入面包机，揉面15min后加入黄油和盐，继续揉面25min。

  2. 揉好的面团拿出来揉圆后装入大一点的保鲜袋（面团较湿可以适量使用手粉），排空袋内空气并在面团上方5cm处扎紧袋口，放入冰箱蔬菜室进行一次发酵 24h。

    香浓牛奶吐司(overnight长时间发酵)的做法步骤图 第2张

  3. 拿出面团后排气，分割成四等份，滚圆松弛15分钟

  4. 按一次擀卷方法，擀成四个卷放入模具中进行二次发酵。我是10～15度的室温下过夜发酵10h后，＋两杯热水放入烤箱里发酵2h，至九分满（至高出模具也可以），预热烤箱220度，并用剃须刀片，在面团中间割一道深口子，并在割口处放入条状黄油。

    香浓牛奶吐司(overnight长时间发酵)的做法步骤图 第3张

  5. 200度烤10min后，转160度烤25min，上色后记得加盖锡纸

  6. 吐司出炉后，趁热刷上无盐黄油（分量外）。

    香浓牛奶吐司(overnight长时间发酵)的做法步骤图 第4张

  7. 胖乎乎的小手已经迫不及待啦

    香浓牛奶吐司(overnight长时间发酵)的做法步骤图 第5张
Tags：香浓 牛奶 吐司
猜你喜欢
免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司方法 正宗美味的一次发酵香浓奶香软吐司怎么做 「多拉的十九N」专治二发时间长，吐司入炉长不高食谱大全及做法，烹饪好吃的「多拉的十九N」专治二发时间长，吐司入炉长不高方法 一个入门级却又经典美味的奶香吐司（一次发酵时间短）食谱大全及做法，烹饪好吃的一个入门级却又经典美味的奶香吐司（一次发酵时间短）方法 低温长时间发酵--乌梅核桃面包食谱大全及做法，烹饪好吃的低温长时间发酵--乌梅核桃面包方法 超浓奶香吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的超浓奶香吐司（一次发酵）方法 长时间发酵的小法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的长时间发酵的小法棍方法 快手•超浓奶香金砖小吐司（省时一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手•超浓奶香金砖小吐司（省时一次发酵）方法 🔥㊙️最节省时间的一次发酵牛奶手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥㊙️最节省时间的一次发酵牛奶手撕吐司方法 便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间方法
相关文章
牛奶吐司(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司(一次发酵)方法 只需一次发酵‼️快手吐司牛奶拉丝奶香吐司爸爸糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的只需一次发酵‼️快手吐司牛奶拉丝奶香吐司爸爸糖吐司方法 简单方便的吐司面包（面包机和面及烤制）重在发酵时间足够长食谱大全及做法，烹饪好吃的简单方便的吐司面包（面包机和面及烤制）重在发酵时间足够长方法 香浓牛奶吐司，烘焙甜蜜时光食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓牛奶吐司，烘焙甜蜜时光方法 一次发酵法醇香牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵法醇香牛奶吐司方法 牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）方法 预发酵法免揉面包，无需长时间发酵无需费力揉面，全程只需1小时食谱大全及做法，烹饪好吃的预发酵法免揉面包，无需长时间发酵无需费力揉面，全程只需1小时方法 时间的考验--天然酵种奶油白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的时间的考验--天然酵种奶油白吐司方法 一次发酵的超软牛奶吐司💯奶香浓郁❤️口感绵软食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的超软牛奶吐司💯奶香浓郁❤️口感绵软方法 吐司时间～如何做才美味，怎么做吐司时间～简单又好吃
热门文章
一次发酵牛奶白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶白吐司方法 只需一次发酵的椰浆吐司，椰香浓浓食谱大全及做法，烹饪好吃的只需一次发酵的椰浆吐司，椰香浓浓方法 直接发酵｜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵｜牛奶吐司方法 牛奶吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司～冷藏发酵方法 奶香吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（一次发酵）方法 一次发酵的牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的牛奶吐司方法 一次发酵 奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵 奶香吐司方法 免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）方法 松软香浓北海道奶油吐司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香浓北海道奶油吐司（冷藏发酵法）方法 鲜奶吐司～一次发酵省时省力食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司～一次发酵省时省力方法 牛奶吐司(一次性发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司(一次性发酵)方法 省时省力的酸奶全麦吐司（一次发酵or冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的省时省力的酸奶全麦吐司（一次发酵or冷藏发酵）方法 一次发酵牛奶吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶吐司🍞方法 松软奶香浓郁的南瓜吐司（一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软奶香浓郁的南瓜吐司（一次发酵法）方法 奶香吐司「一次发酵」食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司「一次发酵」方法
热门搜索
腊鸭莴笋汤减脂餐 美善品＆煮米饭 火龙果芝士奶盖 不加淡奶油的蛋挞 炒剁椒酱 豆角抄蛋 抵不上 果小溶豆 油豆腐香菇鸡腿煲 油京酱 番茄嫩豆腐汤 酵素早餐1 太香了吧 韩式黄瓜牛肉丸汤 越南米粉PHO 城乡 粉芡 含酒精 懒人豆腐土豆烘饼 爽气 学会下面几招 海苔薄片 自制的可可热饮 野菜锅贴煎饺 减肥糙米黑豆粥 蒸榆钱翡翠片儿 自制松脆大油条 酱烧牛小排 新手饼干 魭鱼 真的是献丑了 照烧鸡腿肉 三味蛋挞 蒸蛋清牛奶 炒猪肚丝 孔雀开屏鱼 无需隔水の古早蛋糕丶 千张炒肉丝 萝卜牛尾汤 仪式感满满 蜜汁话梅鸡翅根 芒果干牛轧糖 撕心VS裂肺 简单快手卷粉 蚕豆米炒蛋 酸豇豆炒排骨 指锅 燕窝—最全搭配
推荐内容
一次发酵的奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的奶香吐司方法 牛奶蛋黄吐司(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶蛋黄吐司(一次发酵)方法 隔夜冷藏发酵快速缩短时间 巧克力蔓越莓吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜冷藏发酵快速缩短时间 巧克力蔓越莓吐司方法 懒人牛奶吐司一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人牛奶吐司一次发酵方法 一次发酵牛奶糯米吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶糯米吐司方法 一次发酵手撕牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵手撕牛奶吐司方法 酸奶红豆吐司❗省时一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶红豆吐司❗省时一次发酵方法 一次发酵法的牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵法的牛奶吐司方法 奶香吐司🍞一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司🍞一次发酵方法 牛奶手撕吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶手撕吐司（一次发酵）方法 快手一次发酵牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的快手一次发酵牛奶吐司方法 一次发酵牛奶拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶拉丝吐司方法 酸奶发酵时间多长 超软一次发酵牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软一次发酵牛奶吐司方法 一次发酵版奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵版奶香吐司方法 只需一次发酵的浓郁奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的只需一次发酵的浓郁奶油吐司方法
最近更新
  • 低碳生酮*巧克力冰淇淋（无可可因无糖！角豆粉替代可可粉
  • krups油豆腐
  • 枣馒头豆包
  • 香草牛扒
  • 芝士肉松古早（减糖版）
  • 懒人版电炖盅烧排骨
  • 基本蔬菜法
  • 韩式风味芝士焗青口
  • 苹果胡萝卜汁(热)
  • 🍰咖啡红糖核桃酥🍰
  • 入口即化的蛋黄酥豆（溶豆）
  • 甜辣多汁版可乐鸡翅
  • 【柠檬百香果蜜】排毒养颜 | 用小蛮腰迎接这个夏天
  • 低卡零难度|水果牛奶燕麦挞🥛减脂甜品
  • 青菜荷包蛋
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.