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奶香吐司🍞一次发酵

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.7W
奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图

简单，省时，松软，拉丝的奶香吐司🍞

用料  

高筋面粉 270克
安琪干酵母 3克
细砂糖 40克
盐 2克
鸡蛋 1个（约60克）
牛奶 120克
黄油 27克
三能吐司盒450克 一个

奶香吐司🍞一次发酵的做法  

  1. 将黄油除外的所有材料放入和面机揉至扩展阶段，大约20分钟，加入黄油揉至出手套膜

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第2张

  2. 揉好后，取出面团整形一下

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第3张

  3. 称量均匀分成三份团圆备用

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第4张

  4. 取一个面团擀成牛舌状，翻面擀一下，从上往下卷起，按顺序排列好，盖保鲜膜松弛15分钟

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第5张

  5. 松弛好后，第二次擀卷，取一个面团擀成长条，翻面从上往下卷起，放入吐司盒，放入烤箱，放一碗温水，38度发酵到8分满

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第6张

  6. 放入吐司盒

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第7张

  7. 放入烤箱，发酵到8分满

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第8张

  8. 白白胖胖～😊手指轻按微微回弹就代表发酵好了

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第9张

  9. 180度预热烤箱5分钟，盖上盖子，放入烤箱180度烤38-40分钟左右，出炉轻震土司盒一下，倒扣到烤网放凉即可切片

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第10张

  10. 出炉啦～😃

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第11张

  11. 😜

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第12张

  12. 侧面

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第13张

  13. 组织也很不错

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第14张

  14. 拉丝

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第15张

  15. 放凉切块，夹上蓝莓酱做早餐，完美😍

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第16张

  16. 酸酸甜甜，好吃😋

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第17张

  17. 早餐😘

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第18张

  18. ✌️

    奶香吐司🍞一次发酵的做法步骤图 第19张
Tags：奶香 吐司 奶香吐司一次发酵
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