烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

小美揉面版70%中种吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.66W
小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图

此款吐司方子是两个450克吐司的量，一定要试一试，非常松软，适合手撕吃哦

用料  

中种面团:
高筋粉 350克
酵母 3克
牛奶 233克
糖 10克
主面团:
高筋粉 150克
酵母 2克
盐 6克
糖 50克
鸡蛋 90克
牛奶 60克
黄油 40克

小美揉面版70%中种吐司的做法  

  1. 把中种面团的食材放入小美主锅

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第2张

  2. 设置半分钟速度3搅拌成上图状态

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第3张

  3. 取出捏成团放入大碗密封冷藏发酵一晚上。

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第4张

  4. 直到发酵成至原来面团的1.5倍大，面团里面是大大的蜂窝状孔隙就说明发酵好了。

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第5张

  5. 把中种面团撕成小块放入小美主锅，再放入主面团中黄油之外的其他所有食材，设置揉面健2分钟。

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第6张

  6. 两分钟后加入软化的黄油，设置揉面健6分钟。

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第7张

  7. 揉好的面团液体量大比较粘手，可以借助干面粉把面团取出来，（面粉吸水性不同，最后状态会有一点点差异），将揉好的面团放入大容器再次醒发20分钟，状态比原来的面团大了一点就可以整形了。

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第8张

  8. 把面团分成均匀的六份滚圆。

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第9张

  9. 取出一个面团擀长（忘记拍照，参考以前的南瓜吐司照）

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第10张

  10. 从上至下卷起来，等六份面团擀卷完毕之后，再重复上次操作擀卷一次。一共擀卷两次

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第11张

  11. 收口朝下放入吐司盒，在烤箱35度发酵，下面烤盘放一盘水保证湿度。

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第12张

  12. 差不多50分钟之后，等两盒吐司发酵至9分满时就可以烤了。（我这个属于10分满，不能再发了，再发就发过了。）

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第13张

  13. 160度预热烤箱，达到温度后吐司放进去烤30分钟到35分钟左右，等表皮稍微上色就马上盖油纸以防烤糊。最后如上图烤制上色了就可以出炉了。时间到取出脱模放凉密封保存

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第14张

  14. 这款面包非常松软，配上前天小美熬的草莓酱，太美味啦。就是什么也不搭，用手撕着吃一片一缕的吃到嘴里就相当的享受。有兴趣的朋友可以加我微信15233613313一起交流美食哦

    小美揉面版70%中种吐司的做法步骤图 第15张
Tags：中种 吐司 小美 揉面
猜你喜欢
小美版百分之70中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版百分之70中种北海道吐司方法 手揉70%中种水合黑麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉70%中种水合黑麦吐司方法 全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）方法 「70%中种」培根芝士吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「70%中种」培根芝士吐司（面包机版）方法 70%中种烫面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种烫面吐司方法 中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法 提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）方法 「70%中种」椰蓉吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「70%中种」椰蓉吐司（面包机版）方法 70%中种酸奶吐司（小美揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶吐司（小美揉面）方法 70%中种面团（450g吐司*2）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种面团（450g吐司*2）方法
相关文章
「70%中种」香肠乳酪吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「70%中种」香肠乳酪吐司（面包机版）方法 美善品·北海道中种吐司（70%）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品·北海道中种吐司（70%）方法 70%中种北海道（面包机揉面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种北海道（面包机揉面版）方法 「70%中种」大理石豆沙吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「70%中种」大理石豆沙吐司（面包机版）方法 全麦吐司面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（70%中种法）方法 直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种方法 70%中种吐司&蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种吐司&蒜香面包方法 70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）方法 70%中种普洱茶/红茶牛奶吐司（纯手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种普洱茶/红茶牛奶吐司（纯手揉）方法 「70%中种」肉松芝士吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「70%中种」肉松芝士吐司（面包机版）方法
热门文章
70%中种基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种基础吐司方法 70%中种黑糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种黑糖吐司方法 70%中种鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种鲜奶吐司方法 70%中种北海道吐司单个版食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种北海道吐司单个版方法 1000克70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的1000克70%中种吐司方法 70%中种谷物吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种谷物吐司方法 70%中种法白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法白吐司方法 白吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司（70%中种法）方法 全麦吐司·70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司·70%中种方法 中种+烫种吐司(面包机揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种+烫种吐司(面包机揉面)方法 70%中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牛奶吐司方法 港式吐司70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的港式吐司70%中种方法 70%中种北海道吐司(干果版)食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种北海道吐司(干果版)方法 70%中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司方法 常温70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的常温70%中种吐司方法
热门搜索
泰式芒果虾仁炒饭 花生酱炒豆腐 泡姜滑嫩猪肝花 朱朱教 炝莲白 烤箱时间自用 荠菜丸子骨头汤 零卡牛肉厚蛋烧 私房口水鸡 味道不输泸溪河 柠檬酸辣果条汤 奶油蛋糕卷基础版 芝士香烤牛奶块 淡奶油香蕉司康 版轻 生酮菠菜蛋卷 『素』风味茄子 没有血的毛血旺 杏仁瓦片失败率零 无骨酸菜鱼 玉米排骨汤鲜美 小锅饵丝简约版 泡椒洋芋 葱香三文鱼烤串 黑酸奶五谷酸奶 连城清明包 马苏里拉奶酪吐司 红酒风味炖鲭鱼 金银虾皮柱候萝卜 吃果 芦笋百合 虾仁猪肉砂锅馄饨 中式蔬菜沙拉 简单版南瓜馒头 正宗牛耳朵炒酸笋 天津回民炖牛肉 早餐点滴 柑之土豆丝饼 石锅雪菜嫩豆腐 Omu 渣餐 养生米粥 多种口味绿豆糕 奶粉蛋花泡面 紫薯芝麻糊汁 艾草果冻 一碗葱油面 土豆鱼汤 比卡丘
推荐内容
70%中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶香吐司方法 70%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蜂蜜吐司方法 云朵吐司-70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵吐司-70%中种方法 70%中种黑米吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种黑米吐司方法 炼奶吐司 70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司 70%中种方法 70%中种山形吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种山形吐司方法 炼奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司（70%中种）方法 （70%中种）奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（70%中种）奶油吐司方法 70%中种奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶酪吐司方法 牛奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（70%中种）方法 红糖吐司 70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖吐司 70%中种方法 70%中种南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种南瓜吐司方法 70%中种低糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种低糖吐司方法 全麦吐司(70%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司(70%中种)方法 70%中种红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种红豆吐司方法 懒人版牛奶白吐司（客浦揉面烤箱步骤详解）怎么做好吃又简单
最近更新
  • 如何快速煮西米！
  • 【银耳冰糖炖雪梨🍐】
  • 双色剁椒酱
  • 减脂菜谱-电饭煲杂蔬煲鸡胸
  • 春笋苦瓜拌鸡
  • 留学僧的一人食与招待亲友餐
  • 五花肉焖荷包豆
  • 小煎排骨——鲜香麻辣你喜欢的味道它都有
  • 云南傣族菠萝饭
  • 美味燕窝
  • 意大利薄底披萨，轻松在家做
  • 葱香肉松卷/超级蓬松 步骤简单详细❗
  • 宝宝一口接一口的三文鱼粥
  • 紫甘蓝拌粉丝
  • 生酮孜然鸡心
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.