儿子想吃汉堡包🍔,给我说要营养均衡,对我又亲又抱的🤣🤣🤣嘴巴说的话哄的我开心的不行,只能让我像个小朋友一样乖乖听话照做🤪🤩😜,因为我个人喜欢用黑芝麻来装饰,所以我把白芝麻改成黑芝麻😃😃,我上次用来做底的白芝麻面粉还没有用完,自从我自己加了点这个,各位亲在做的时候可以下面什么都不需要放,就刷一点点油就可以了哦
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
黑芝麻 | 适量 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 20克 |
玉米油 | 适量 |
牛奶 | 适量或者125克 |
白芝麻 | 适量或者4克 |
又软又香又好吃的黑芝麻小面包的做法
同样的我们把需要的东西称重备用哦
除了黄油不放,其他全部放入揉面厨师机就好了,我用的是1档先揉10分钟,然后换3档快速揉
现在就是要用3档的速度揉膜了哈,这一步我才加黄油
从厨师机拿出来,揉面排气
分成6个差不多的小圆球,然后装烤盘进行二次发酵哈😋😋烤盘底下刷一点点油
已经发酵好了哦,是不是好期待了(我底部用了上次用剩的白芝麻底,这一步大家可以不用做哈
发酵好了我就准备鸡蛋打散做面包表皮哈🥰
刷上蛋黄液以后,我就放一些黑芝麻装饰,这样子烤出来看着就食欲大增啊😋😋
这是送进烤箱5分钟的样子哈😋😋,我们家的烤箱上火160,下火200,这一步看自己家烤箱的温度来定哈,亲们
烤了15分钟就香喷喷了,可以出烤箱了哦😋😋😋
忍不住给孩子拿一个小面包出来凉着了,他在旁边都忍不住了,一直给我点大拇指🤓🤓
请不要介意下面那个金黄色的哈,那是蛋黄液,因为一个鸡蛋用不完,我刷的多,所以就流到底下了哈😋🥰😍,看着是不是好想吃一口啊😋😋,内部组织蓬松柔软细腻哈
孩子吃一个,我吃一个,留四个做下午茶或者早餐都可以哦
看着就诱惑人啊😋😋
小贴士
这个小面包特别适合小朋友,内部组织蓬松柔软细腻,我每次做的少,所以速度特别快,一点都不麻烦🤪,主要还是我们家小家伙嘴巴甜,知道怎么样哄我开心又愿意做哈🥳🤓😎,估计以后我媳妇天天像过情人节一样🤓🤓🤓