纯记录
用料
| 派皮：过滤后酸奶 | 70克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 苹果馅：苹果 | 1个 |
| 柠檬汁 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 黄油 | 8克 |
| 淀粉 | 1小勺 |
健康派皮 苹果派的做法
先做苹果馅。苹果去皮切薄片，加入糖，柠檬汁，肉桂粉，拌匀放置半小时以上。之后倒出汁水加入黄油，放入微波炉5-8分钟到酱汁浓稠。然后把酱汁倒回苹果片里，搅拌一下再加入玉米淀粉拌匀备用。
派皮做法：过滤后的酸奶分次加入玉米油搅打均匀。糖，盐，泡打粉，低粉混一起过筛到盆里，倒入酸奶混合物，切拌到看不到干粉，用手抓成团取出，切两半叠起，切4次，叠4次。面团整好擀成20*25cm大小，边缘卷起来1cm，饼底插出小孔。
把苹果片铺在派皮上，倒入剩下的汁水。放入预热190度的烤箱，上190度，下170度，烤30分钟出炉。
派皮酥脆，苹果馅香甜可口。非常好吃！
烹饪屋
