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自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.43W
自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤图

用料  

西红柿 2个
洋葱 两三层
冰糖或白砂糖或蜂蜜 30克左右
白醋或米醋 15克左右
盐 一小撮
辣椒面 一小撮
披萨草碎 一小撮
罗勒碎 一小撮
黑胡椒 一丢丢

自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法  

  1. 番茄顶部划米字花刀，准备小半碗凉水

    自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤图 第2张

  2. 菊花插筷子直接上火烤1-2分钟，看到番茄表面微微发黄萎缩，泡入凉水，等个一小会儿就可以开始撕皮了（小心烫手）整片整片的就直接撕掉了，巨爽，过程极度舒适

    自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤图 第3张

  3. 根据口味，撕几片洋葱，爱吃多放，不爱吃就少放一点，投入料理机

    自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤图 第4张

  4. 打成这样粗细就可以了

    自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤图 第5张

  5. 小声bb：番茄也打碎，可以比洋葱更细腻绵密一些

    自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤图 第6张

  6. 以下就没有照片了（因为我忙不过来）

  7. 起锅烧油（热锅凉油才是最好）

  8. 请再三确认抽油烟机已打开！

  9. 下入洋葱，炒香（小心呛眼睛）😂

  10. 洋葱炒香后下入番茄泥炒到冒大泡

  11. 加入糖，醋，少量多次，勤尝味道避免过甜或者过酸，*减肥的小伙伴如果要放代糖的话，记得在最后一步放凉后再加入，避免温度过高甜味剂失效

  12. 加一小撮盐，老祖宗说的，要想甜，加点盐

  13. 调好味道后一次性加入黑胡椒，罗勒叶碎，披萨草碎等各种香料，吃辣的可以加入一些辣椒面

  14. 炒至浓稠就可以辣！

    自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤图 第7张

  15. 尽快放到洗净消毒的容器里，冷藏

Tags：番茄酱 番茄 去皮 超酷 面酱
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