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「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:1.65W
「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图

这是一款英国配方的奶酪霜，味道酸酸甜甜。

不要以为这个配方的糖粉很多就会不健康。
在营养学来说，一个成年人推荐每天摄取的，
“碳水化合物：脂肪：蛋白质”的比例为“65%：15%：20%”。
这个配方里的碳水化合物就是占66%

如果随便减少糖，那么脂肪含量就会增加，更容易胖了！！！

更重要的是，由于糖粉含量多，这款奶酪霜裱花，能在25度室温里放好多天，都不会融化，还会变硬。我想，这跟糖霜是差不多的原理。

无论是新手学裱花，还是商用，都比奶油霜好操作多了。

想看另外一款经典的，巧克力味的奶油奶酪霜的做法，请看我的另外一篇食谱吧~

用料  

参考分量 24个标准纸杯topping
糖粉 500克
奶油奶酪（室温软化） 160克
无盐黄油（室温软化） 100克

「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法  

  1. 把室温软化好的奶油奶酪和无盐黄油，放在一个大盆子里打发。

    「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图 第2张

  2. 打发至颜色变淡，呈现羽毛的状态。就可以加入一半的糖粉。

    「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图 第3张

  3. 先轻轻地混合，这样可以防止糖粉在打发的时候飞出来。

    「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图 第4张

  4. 先用低速，再转高速打1-2分钟。

    「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图 第5张

  5. 之后加入剩下的糖粉，用同样的方法来打发。

    「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图 第6张

  6. 最后奶酪霜呈现这种粘稠的状态就可以了。

    「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图 第7张

  7. 我这个火鸡cupcake的尾巴，就是用这种状态的奶酪霜做的。现在广东的天气温度为25摄氏度，相对湿度为80%。在室温放了两天，奶酪霜都不会融化。

    「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing的做法步骤图 第8张

小贴士

想看另外一款经典的，巧克力味的奶油奶酪霜的做法，请看我的另外一篇食谱吧~

Tags：icing cheese Cream 原味 英式
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