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糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:3.23W
糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤

一年一度的中秋节快到了，高油高糖的月饼让三高和糖尿病患者望而却步可又垂涎三尺。为了让家人能吃上低GI的月饼和甜品最近一直在查资料，学习、研制，在我能找到的资料范围，所谓全麦月饼多是掺了一半的普通面粉，所谓紫薯月饼也大多是蒸制，口感不像月饼。至今还没找到一款既是纯全麦面，又有核桃、紫薯，低糖低油低GI烤制的月饼。怎么办？自己干！经过N次失败，摸索了这款懒人全麦核桃紫薯月饼。还在继续学习改进中，期待厨友们给予指教。
                          小贴士
1、这款月饼使用的材料如全麦面、核桃仁、紫薯都是低GI、低GL的，口感近似月饼但还是和高糖高油的普通月饼有些差别。
2、做法简单，不用包馅，不用回油，不用醒面，从做到吃手脚麻利的半个小时内就OK。
3、用具少，一个盆或大碗、一个模具一把勺子或硅胶铲再加上烤箱就能完成。
4、因为不含任何添加剂，不知道保质期是多少天。现在晾凉后密封放在冰箱里观察着呢，还是现做现吃吧。
5、做过几回摸索几种材料的不同配比。此次菜谱的材料用50克模具可做8个。

用料  

鸡蛋 1个
赤藓糖醇 30克
全麦粉 100克
核桃仁（碎） 100克
紫薯（可头一天蒸好用勺子压成泥状） 100克
花生油或橄榄油 40克

糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法  

  1. 把所有材料放盆里搅拌均匀，勺子铲子不给力的话就下手吧！

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 搅拌或揉成团就行

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 分成8个（50克模具）

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 压模。因为本身有油性一般不会粘的

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 烤箱都有自己的脾气，我用的是长帝，预热180度5分钟转150度10分钟。千万不要火太大时间太长

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 用具少，收拾洗刷也简单。

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 烤好了，成品。

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 上次做的比这次的颜值要高所以还没等晾凉就被吃掉了好几块。为什么同样的配方颜色不一样？恳请各路大神指教。

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 据说密封放冰箱冷藏可以保存数日。

    糖尿病和三高患者也可以吃的全麦核桃紫薯懒人月饼的做法图解 做法步骤 第10张
Tags：三高 紫薯 懒人 月饼 全麦
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