用料
肉末 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
辣椒 | 2个 |
独蒜 | 半个 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 半勺 |
水 | 三勺 |
下饭肉末蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
材料就这么简单~蒜头没拍进去,辣椒自己种的,窝窝头是我的主食
鸡蛋打散,加入水,比例大概2:1吧,过滤倒入浅盘,也可以用碗,蒸的时间就要加长,浅盘我蒸了大概6分钟,记得要覆盖保鲜膜,不然掉下来的水蒸气会让它坑坑洼洼
蒸蛋的时候,另起一个锅,锅里少许油,放入蒜末,辣椒碎爆香,我还加了一个干辣椒,加入肉末,炒到变色,加入生抽,蚝油,一点淀粉水,只加水也行,我家刚好没淀粉了
倒到鸡蛋上,就可以了,蒸蛋的时候最后两分钟把窝窝头放进去蒸热了
又嫩又香