![臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图]( "臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图")
用料
| 臭豆腐 | 1盒7块（其实3、4块臭豆腐，也够了） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 食用油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 香油 | |
| 生抽 | |
臭豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋 by wqy的做法
臭豆腐 洗净 切小块
葱 去根 洗净
![臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图 第2张]( "臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图 第2张")
1汤匙开水 加1小勺盐、1小勺糖 融化拌匀 晾凉
鸡蛋 去壳 打成蛋液 加0.25汤匙食用油、倒入糖盐水，再加入150ml～180ml左右的水
臭豆腐 码放盘内
倒入蛋液 洒上葱花
![臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图 第3张]( "臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图 第3张")
取一口蒸锅 加适量水 架上蒸架
水开 放入 臭豆腐盘
盖上盖子 蒸熟12～15分钟 即可
出锅后 淋上1汤匙香油
（如果觉得味道淡 可以加适量生抽）
![臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图 第4张]( "臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤图 第4张")
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