肉食,作爲我們每天都會接觸到是食品,它們的味道和口感因烹飪方式的不同而不同,而這,正是中華美食的獨特魅力所在。
用料
油 | 20克 |
板栗 | 200克 |
排骨 | 250克 |
姜 | 3片 |
洋蔥 | 50克切塊 |
蔥 | 10克切段 |
料酒 | 15克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 15克 |
蠔油 | 15克 |
大米 | 200克 |
水 | 1000克 |
小蔥 | 10克切末 |
準備所有食材
2. 將油、10克蔥、姜和洋蔥放入主鍋,以3分/120°C/速度1爆香。
3. 加入豬肋排、料酒、生抽、老抽、鹽和蠔油,以10分/Varoma//速度2拌炒,倒入碗內備用,清洗主鍋。
4. 將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內放入米、乾燥栗子肉和炒制好的豬肋排,以25 分/100°C/速度2烹煮。
5. 將燒製好的米飯繼續保留在主鍋內燜制5分鐘,然後利用刮刀棒將網鍋取出,拌勻,撒上10克蔥花,即可享用。
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