板栗燜排骨煲

週末在家看冰箱裏有什麼食材，翻出了媽媽寄來的板栗。當即決定去買排骨做這道菜。

軟糯的板栗搭配酥香的排骨，在冬天裏吃再好不過了

用料  

板栗燜排骨煲的做法  

1. 排骨放鍋裏，加入冷水，焯一下瀝乾水分。
   在炒鍋放油，然後放入冰糖或者白糖，等糖溶解起泡泡了，就加入排骨翻炒上糖色。
   然後加入薑片和蒜末一起翻炒。

2. 加入醬油，料酒，少量鹽繼續翻炒排骨，翻炒均勻後加入板栗繼續翻炒一下，接着轉移到砂鍋，加熱水沒過排骨即可。

3. 小火燉大概15-20分鐘，直至水快乾了，然後大火翻炒至收汁即可。