用料
酸辣泡椒蝦的做法
大蝦清理乾淨,檸檬切片、薑切片、葱切段,青椒、紅椒、萵筍、胡蘿蔔切條備用
鍋中倒水燒開,放入檸檬片、薑片、泡椒和泡椒汁,放入鹽、糖、醋調味,密封后放涼,製成調味汁
另取一鍋倒水燒開,放入薑片、葱段、料酒,再放入大蝦煮至變色,然後取出在冰水浸泡一下,撈出瀝乾
將青椒、紅椒、萵筍、胡蘿蔔、大蝦放入事先製作好的調味汁中,浸泡半個小時即可