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【拜託冰箱】【150831】魚shakalaka

欄目: 冰箱食譜 / 釋出於: / 人氣:1.24W

「拜託冰箱」「150831」魚shakalaka的做法步驟圖

用料

方頭魚
番茄
蘋果芒果
雞蛋
大蔥
洋蔥
胡椒
低聚糖
胡蘿蔔
蒜泥
檸檬
鹽
橄欖油

【拜託冰箱】【150831】魚shakalaka的做法

洗淨方頭魚擦乾水
在沸水裡放魚頭、大蔥、洋蔥一起煮
收拾方頭魚只留下肉
在煮著的湯裡放方頭魚刺、胡椒粒繼續煮
分離雞蛋，蛋清打出泡沫
在打出泡沫的蛋清裡放洋蔥、胡蘿蔔、方頭魚肉、番茄後攪拌
把步驟6放進另一湯鍋裡煮
混合雞蛋黃、蒜泥、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒，再放入切碎的蘋果芒果、低聚糖製作調味汁
把用鹽和胡椒調味的魚肉放在抹過油的平底鍋裡煎
過濾步驟7裡的東西，留下湯倒入步驟4的方頭魚刺湯裡
裝盤：湯→煎過的方頭魚肉→切碎的蔥絲→步驟8的調味汁完成

Tags：拜託冰箱

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