冬天臨近了,北方的冬天特別冷,這時候就想吃一頓熱乎乎的飯,吃完身上暖暖的,做了這道砂鍋鮮蝦煲,放了喜歡的配菜,兩個人的量,一頓飯也就解決了。
用料
蝦 | 20-30只 |
冬瓜 | 200克 |
金針菇 | 一把 |
洋蔥 | 一個 |
火腿 | 半個 |
味好美壽喜鍋底料 | 一包 |
小蔥 | 兩根 |
鹽 | 適量 |
砂鍋鮮蝦煲的做法
冬瓜洗淨切片,備用。
洋蔥切小塊,備用。
金針菇去根洗淨,火腿切片,備用。
味好美壽喜鍋底料一包,擠到碗裡,加200-300克水,攪開,備用。圖中是還沒加水的。
砂鍋底部刷一層油,放洋蔥炒軟。
洋蔥炒軟後依次鋪上金針菇,冬瓜,大蝦等配菜。
大蝦擺好鋪在金針菇和冬瓜上面。
最後我又加了一層火腿,所有的菜擺好之後吧備好的底料湯汁澆上,我的有點多了,可以根據鍋的大小和菜的多少準備湯料。蓋好鍋蓋,中小火燉10-15分鐘就行了。
底料味道足夠了,可以根據自己的口味適量加點鹽,最後撒上蔥花就可以享用了。
美美的一鍋,配上米飯,足夠兩個的享用了。
小貼士
1、根據自己的喜好加配菜就可以了,比較難熟的菜可以提前焯水或者煮至半生;
2、味達美底料味道足夠了,不需要放其他調味料了,可以根據自己的口味調整。
3、料汁不要加水太多,稀釋了以後味道會變淡,水多了容易撲鍋。