用料
鮮蝦砂鍋麵的做法
鮮蝦洗乾淨
水開後煮熟
把蝦仁剝出來，背部切一刀去蝦線，蝦頭和蝦殼留下來備用
鍋熱後倒入兩勺橄欖油，把蝦頭和蝦殼放進去加薑末爆炒，炒出香味後加入水，水開後撈出蝦頭和蝦殼，這樣做的湯特別鮮！也不浪費食材！
把湯倒入砂鍋，加入半個西紅柿，適量的小白菜，大火煮開，小火煮個五分鐘！
另起一鍋燒水，下面條，煮沸後差不多面條不是很軟的時候就把麵條撈出來放進砂鍋裡再煮個兩三分鐘，加入一勺生抽，少許鹽，少許胡椒粉調味！
最後撒上蔥花，放上煮好的鵪鶉蛋就可以了！清清爽爽，很適合孩子吃！超級補鈣！
烹飪屋
