菜角/韭菜雞蛋盒子

河南人在成都，懷孕了，就想吃小時候姥姥做的炸菜角。

用料  

菜角/韭菜雞蛋盒子的做法  

1. 和麵：面放在盆裡，倒水，一點一點倒，直到把面揉成一坨，ok，放在一邊

2. 炒雞蛋：放一點油在鍋裡，炒雞蛋碎。

3. 炒粉條：五香粉和生抽把粉條炒了，我懶得泡粉條，就直接加水煮到可以吃的程度了。

4. 把蝦煮一下，剝皮。
   把韭菜洗了，剝皮。

5. 把以上所有備好的調料全部切碎，拌入香油，食用油，十三香，生抽，鹽，用手抓開，味道可以舔一下覺得差不多就行了。
   油放的程度應該是韭菜看起來明晃晃的。

6. 把之前醒好的面用筷子趕成麵餅（沒有買到擀麵杖），然後差不多包成餃子的樣子。

7. 下油鍋小火炸，兩面金黃色就可以了。

8. 開吃！

9. 開吃！