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自制黃油【消耗淡奶油的好方法】

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.81W
自制黃油「消耗淡奶油的好方法」的做法步驟圖

做甜品有時候會剩餘一些淡奶油。
也會有將淡奶油打發過度，不能再用。
有時候要做甜品需要黃油，可一時沒有，手邊只有淡奶油。
就用這個簡單的方法，很快就能得到一塊黃油。做完放冰箱冷藏，如近期不用放在冰箱冷凍儲存，可以儲存幾個月。

用料  

淡奶油 240克
鹽 1/8TSP

自制黃油【消耗淡奶油的好方法】的做法  

  1. 用量勺將鹽放入淡奶油中，用電動打蛋器高速攪打至水油分離狀態，將液體濾出。

    自制黃油「消耗淡奶油的好方法」的做法步驟圖 第2張

  2. 用勺背按壓油脂部分，直到不再有液體滲出，240克淡奶油做出了85克黃油。

    自制黃油「消耗淡奶油的好方法」的做法步驟圖 第3張

  3. 濾出的液體為buttermilk，中文翻譯為脫脂奶，乳酪。可以製作麵包蛋糕，也可以直接飲用。

    自制黃油「消耗淡奶油的好方法」的做法步驟圖 第4張
Tags：黃油 奶油 消耗
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