紅棗黑糖生薑膏

用料  

紅棗黑糖生薑膏的做法  

1. 老薑去皮，切丁。

2. 紅棗洗淨，用水煮5分鐘，撈出，用水衝乾淨，放涼，去核。

3. 把姜丁放到攪拌機裡，倒點水，比較好打碎，打完就是比較細的姜沫。

4. 紅棗也放到攪拌機裡，到點水，打成糊狀。

5. 打碎的紅棗和姜沫，一起放到砂鍋裡，倒2瓶500ml礦泉水。開火，煮沸。沒有礦泉水，涼水也一樣。

6. 等鍋開了，放入500g黑糖，然後攪拌至黑糖融化，改小火，蓋蓋煮一會。每過5分鐘攪拌一次，看到水煮的差不多了，就開始不停的攪拌，直到熬成粘稠狀，關火。

小貼士

1、我買的薑是老姜，去皮做的。
2、用的砂鍋，砂鍋不容易糊。
3、我買的是元寶黑糖，都說黑糖比紅糖好，咱就放黑糖吧。
4、後期熬的時候，一定要帶手套，夏天熬的話最好帶圍裙，不然糖漿水蹦出來，燙的你懷疑人生。