桂圓季，桂圓果酒泡起來

桂圓又稱龍眼，華南四大珍果之一，產於我國南部及西南部，成熟期是每年的7-8月份。現在正是桂圓上市的季節，買回來的桂圓吃不完怎麼辦呢？當然可以用來泡酒哦！

桂圓性溫，味甘，可以補益心脾，養血安神。是大家喜歡的水果，營養豐富。桂圓用來泡酒，味道好，自然好處也非常的多哦！

【桂圓泡酒的好處】

1、美容養顏：桂圓中含有微量元素，維生素，礦物質等多種營養物質。這些都是人體不可或缺的，尤其是女士適當飲用一些桂圓酒，可以延緩衰老，讓面板更好。

2、促進血液迴圈：現在生活、工作節奏快。很多人都處於亞健康狀態，會有血氣不足的情況，飲用桂圓泡酒可以起到促進血液迴圈的作用，從而可以改善氣血不足的現象。

3、促進睡眠：日常生活中飲用桂圓酒還可以提高睡眠質量，睡眠質量不佳的人群可以適當飲用，不僅改善睡眠，還能增強體質。

【桂圓泡酒的方法】

一、

桂圓肉200克，千齡山黃冰糖100克，純糧食酒2500毫升，玻璃泡酒罐一個。

挑選新鮮無破損的桂圓，放入清水中沖洗乾淨，空幹水分。

泡酒罐清洗乾淨，加入少許白酒，密封好蓋子搖晃多次，（這個是為了消毒）倒出白酒，晾乾備用。

桂圓去皮、去核。跟冰糖一起均勻的放入泡酒罐中，然後倒入純糧食酒，酒要全完沒過食材。

密封好蓋子，靜置在避光，常溫處，2-3天搖晃一次，一個月後可以飲用。

二、

桂圓肉400克，桂花100克，千齡山黃冰糖150克，純糧食酒5000毫升，玻璃泡酒罐一個。

（操作步驟同上）

將上述食材一起放入純糧食酒中浸泡，密封好，放在常溫，避光處，3個月後可以飲用。

【泡酒注意事項】

1、泡酒罐要選用玻璃材質的，白酒具有腐蝕性，用塑料桶，容易溶出有害物質對人體不利。

2、泡酒要選擇糧食酒，勾兌酒無論多少都對人體無益，（我自己用的是谷養康糧食酒，大家可以參考下）。

3、果酒雖好，也是酒哦，不要貪杯。

4、以上僅是個人泡酒分享，具體建議諮詢專業人士。

用料  

桂圓季，桂圓果酒泡起來的做法  

1. 準備好泡酒

2. 挑選新鮮無破損的桂圓，放入清水中沖洗乾淨，空幹水分。
   
   泡酒罐清洗乾淨，加入少許白酒，密封好蓋子搖晃多次，（這個是為了消毒）倒出白酒，晾乾備用。

3. 桂圓去皮、去核。跟冰糖一起均勻的放入泡酒罐中，然後倒入純糧食酒，酒要全完沒過食材。

4. 密封好蓋子，靜置在避光，常溫處，2-3天搖晃一次，一個月後可以飲用。

小貼士

泡酒要選擇無新增，純糧食酒，這樣泡出來的果酒能保留住水果的香氣！~