用料
麻辣鮮香龍蝦尾拌麵的做法
龍蝦尾清洗乾淨,冷水放入龍蝦尾,鍋中加一勺料酒,薑片,煮熟
去殼備用,面煮熟撈出過涼水備用
鍋中加油炒香蒜末+郫縣豆瓣醬炒出紅油,倒入龍蝦尾翻炒均勻,倒入一罐啤酒+一勺生抽+一勺耗油
兩勺水澱粉勾薄芡
煮至湯汁濃稠,盛出倒在麵條上,拌勻