小龍蝦🦞的季節,剝一盤蝦肉拌碗粉咯。
用料
小龍蝦肉 | 100克 |
幹米粉 | 60克 |
小白菜 | 2顆 |
金針菇 | 20克 |
蒜 | 2瓣 |
鹽 | 1克 |
油 | 10克 |
醬油 | 0.5勺 |
醋 | 1勺 |
油辣子 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
蔥 | 1根 |
麻辣鮮香小龍蝦拌米粉的做法
小龍蝦🦞剝殼取肉、蝦黃,白菜、金針菇、香菜、蔥洗淨,燒開水將幹米粉煮軟撈出備用;
白菜切小段、與金針菇分別焯水撈出,大蒜搗成蒜泥,香菜、蔥切碎,醬油半勺、醋1勺、鹽1克混合後備用;
大碗裡放入煮軟的米粉,依次擺放蝦肉、熟小白菜、金針菇、香菜,蒜泥和蔥白放在碗中間;
熱油燒至冒青煙,淋在蒜泥、蔥末上;
調好的調料汁淋在米粉上,再加1勺油辣子;
個大飽滿的小龍蝦肉;
攪合均勻,小龍蝦拌米粉開吃吧!