小美版·瑪格麗特餅乾

入口即化的瑪格麗特餅乾，適合做下午茶甜點，配一杯咖啡正好。

用料  

小美版·瑪格麗特餅乾的做法  

1. 兩顆熟蛋黃放入乾燥主鍋7秒/速度10粉碎。刮刀收到鍋底。

2. 加入軟化後的黃油、糖粉、鹽，20秒/速度6混合。用刮刀收到鍋底，10秒/反轉4.5，重複3-4次，每次都用刮刀收一下。

3. 低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入主鍋，30秒/速度從3逐漸轉到6，刮刀收，揉麵1分鐘。

4. 揉好面，取下刀頭，把面取出，揉成團，用保鮮膜包裹，放入冰箱至少冷藏1小時。

5. 取出冷藏好的麵糰,預熱烤箱170度，麵糰取8克一塊,揉成小圓球放在烤盤上,

6. 全部揉好後，用大拇指按扁。按扁的時候,出現自然的裂紋。
   把餅乾送進預熱好的烤箱，上下火170度，15-20分鐘。底部邊緣有點微黃即可，瑪格麗特餅乾不用烤上色。

7. 烤好出爐，待涼後收入密封罐。